Würstchen im Schlafrock mit Sesam-Chia-Samen

In vielen Regionen Deutschlands wird diese Speise in abgewandelter Form und unterschiedlicher Bezeichnung schon seit Jahrhunderten zubereitet. Im thüringischen Apolda werden sie „Wursthuller“ genannt und in Südbaden nennt man sie „Wurstwecken“.

Ich oute mich ja immer wieder als Snack-Fanatiker und Meal-Prep-Enthusiast. Da kommt mir dieses Rezept natürlich sehr gelegen, denn die kleinen Wursthappen können problemlos vorbereitet, im Kühlschrank gelagert und später im Ofen ausgebacken werden. Egal ob direkt warm aus dem Ofen oder erst später abgekühlt, lassen sich diese kleinen Leckerschmecker gut verputzen. Sie eignen sich als Frühstück, als Snack zwischendurch oder abends zum Dinner mit Dip auf dem Sofa beim Film schauen.

Aufmerksam geworden auf diese Rezeptidee bin ich lustigerweise durch Vorbereitungen für eine Halloween-Party. In diesem Zusammenhang habe ich nämlich nach gruseligen Party-Snacks gesucht. Dabei stieß ich auf eingewickelte Mumien in blutigen Gewändern und schwarzen Augen. Nun dürft ihr dreimal raten, aus welchen Zutaten dieses Rezept bestand. Ich habe meine Variante etwas salonfähiger gemacht, indem ich auf Ketchup-Kunstblut, Nelken-Augen und schmaler Blätterteig-Wickeltaktik verzichtet habe. Dafür gab es eine Sesam-Chia-Eiermasse zum Bestreichen des äußeren Blätterteigs, damit die Würstchen im Ofen schön goldbraun ausbacken.