Die Plätzchen können nach Belieben mit weiteren Zutaten verfeinert und mit Streuseln, Zuckerguss und Kuvertüre verziert werden. Der Keativität sind hier keine Grenzen gesetzt, weder bei der Ausstechform, der Zutaten oder der Verzierung.
Butterplätzchen sind eines der zahlreichen klassischen Weihnachtsgebäcke und werden als süße Backware traditionell in der Adventszeit gebacken und in der Weihnachtszeit verzehrt.
Neben den bei Kindern beliebten Ausstech-Plätzchen zählen zum klassischen Weihnachtsgebäck u.a. Vanillekipferl, Engelsaugen, Zimtsterne, Spritzgebäck, Kokosmakronen, Spitzbuben, Lebkuchen, Mandelhörnchen, Feenküsse, Schokoplätzchen, Florentiner, Schwarz-Weiß-Gebäck, Anisplätzchen, Alpenbrot, Marzipan-Plätzchen, Heidesand und Spekulatius.
Weihnachtsplätzchen dekorieren & verzieren
Für die Verzierung von Weihnachtsplätzchen eignet sich einfacher Zuckerguss um Streusel und Dekoration auf dem Keks zu befestigen. Ein simpler Zuckerguss kann aus einem Teil Flüssigkeit und einem Teil Puderzucker hergestellt werden. Für die Flüssigkeit kann z.B. wahlweise Wasser, Zitronen- oder Limettensaft verwendet werden.
Mit einem Backpinsel lässt sich die Zuckerguss-Masse gut und gleichmäßig auf den Plätzchen verteilen. Der Zuckerguss kann beim Trocknen in den Keks einziehen und diesem weiteren süßen Geschmack verleihen.
Es sollte darauf geachtet werden, dass der Zuckerguss nicht mit zuviel Flüssigkeit vermengt wird, da dieser ansonsten nur noch schlecht auf den Keksen trocknet und diese nicht nur verwässrt, sondern auch die eigentliche Klebe- und Haltkraft für die Streusel und Dekoration beeinträchtigt.
Wenn man auf den Zuckerguss verzichten möchte, können die Streusel auch direkt mit dem Nudelholz beim Ausrollen der Teigmasse in den Plätzchenteig eingearbeitet werden.
Kreative Deko-Ideen für Plätzchen
Kinder lieben es Weihnachtsplätzchen auszustechen und mit bunten Streuseln zu dekorieren. Deshalb eignet sich das Backen und Verzieren in der Weihnachtsbäckerei ganz hervorragend als gemeinsame Familienaktivität mit den Kindern.
Eine tolle Alternative zum Dekorieren mit Streuseln ist die Benutzung eines Keksstempels. Hier kann der Plätzchenteig mit einem Muster bzw. Relief versehen werden, welcher nach dem Backen erhalten bleibt. Eine tolle Idee sind hier z.B. kleine Grußtexte oder Namen auf den Keksen zu platzieren, wenn man hierfür geeignete Buchstaben-Stempel hat.
Weitere Rezepte zum Naschen:
Weihnachtliche Butterplätzchen
Zutaten
Plätzchenteig
- 150 g Butter
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Stk. Ei
Zuckerguss
- 3 EL Zitronensaft
- 8 EL Puderzucker
Anleitungen
Plätzchenteig
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei mit einem Handrührgerät und Knethaken zu einer homogenen Masse verrühren. Nach und nach Mehl hinzugeben und zu einer festeren Teigmasse verkneten.
- Teig für eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen, so lässt er sich später besser verarbeiten.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben. Den gekühlten Teig nach der Wartezeit mit einem Nudelholz ausrollen und nach Belieben mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 bis 12 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor die Kekse dekoriert werden.
Zuckerguss
- Puderzucker mit Zitronensaft zu einer homogenen klebrigen Masse vermengen und mit einem Backpinsel gleichmäßig auf den zu verzierenden Plätzchen verteilen.
Nährwerte
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