Dank der Zutatenkombination sind Energy Balls sehr gehaltvoll, nahrhaft und vor allem sättigend. Wenn der Magen knurrt zwischendurch als To-Go-Snack oder als Zusatz zum Frühstück eignen sich Energiebälle hervorragend um Kraft und Power zu tanken.
Wie lange halten sich Energy Balls?
Energy Balls halten sich in der Regel einige Tage, wenn sie kühl und trocken gelagert werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Haltbarkeit von Energy Balls von den Zutaten und der Art der Herstellung abhängt.
Energy Balls, die hauptsächlich aus Trockenfrüchten und Nüssen bestehen, halten sich in der Regel länger als solche, die aus frischen Früchten oder Gemüse hergestellt werden. Auch die Art der Trockenfrüchte und Nüsse kann die Haltbarkeit beeinflussen. Datteln und Trockenpflaumen halten sich zum Beispiel länger als Erdbeeren oder Bananen.
Energy Balls, die mit Honig, Sirup oder anderen Süßungsmitteln hergestellt werden, halten sich in der Regel länger als solche, die mit frischem Obst oder Gemüse süßen.
Um die Haltbarkeit von Energy Balls zu verlängern, sollten sie kühl und trocken gelagert werden, am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Auf diese Weise sollten sie etwa eine Woche lang halten. Eingefrorene Energy Balls halten sich in der Regel etwa zwei Monate.
Welchen Mixer benötigt man für Energy Balls?
Da die Zutaten zunächst alle gut zerkleinert und zu einer klebrigen Masse zum Formen der Bällchen verarbeitet werden müssen, benötigt man einen guten Mixer.
Es sollte sich hierbei um einen starken Hochleistungsmixer handeln mit mindestens 1000 Watt. Das Mixen von trockenen Zutaten kann mitunter sehr viel Power abverlangen, sodass ein kleiner Küchenmixer hier nicht genug Kraft bieten könnte oder sogar bei der Benutzung kaputt geht. Es empfiehlt sich zunächst zu prüfen, ob der Mixer problemlos gefrorene Zutaten zerkleinern kann. Dies ist ein gutes Anzeichen für einen starken Mixer.
Energy Balls mit Dattel, Himbeer und Kokos - So geht's
Die saftigen Himbeer-Kokos Snack-Bällchen benötigen folgende Zutaten:
- 100g Datteln
- 50g Haferflocken
- 50g Himbeeren (tiefgekühlt)
- 50g Kokosraspel
- 1 EL Chiasamen
- 2 EL Nussmus (z.B. Erdnussmus)
Die Basis der leckeren Bällchen bilden die entkernten und getrockneten Medjoul-Datteln. Hierzu kommen tiefgekühlte Himbeeren, da sich diese besser verarbeiten lassen als weiche Himbeeren. Deshalb sollte der Mixer auch ein wenig Power haben. Ergänzt wird der Basisteig mit Kokos, Haferflocken, Chaisamen und Nussmus für die Bindung.
Alle Zutaten werden in einem Hochleistungsmixer zu einer klebrigen Masse vermengt und ca. 15g schwere Kügelchen in der Hand geformt. So bekommt man am Ende 20 Stück Energy Balls heraus, die man nach Belieben nochmal in Kokosraspeln wälzen kann. Ein Energiebällchen hat ca. 55 kcal.
Weitere Rezepte für Energy Balls:
Himbeer-Kokos Energy Balls
Zutaten
- 100 g Datteln Medjoul-Datteln, entkernt und getrocknet
- 50 g Haferflocken weiche
- 50 g Himbeeren tiefgekühlt
- 50 g Kokosraspel
- 1 EL Chiasamen
- 2 EL Nussmus z.B. Erdnussmus
Anleitungen
- Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer miteinander vermengen.
- Aus der klebrigen Masse ca. 1 TL große Bällchen (15 g) formen und anschließend in Kokosraspel wenden.
- Die Energy Balls halten sich bis zu 10 Tage im Kühlschrank.
Nährwerte
Zubehör für Hobbyköche:
Dieser Beitrag enthält Amazon Affiliate Links. Bei Kaufabschluss erhält Jinxkitchen.de eine Provision.
