Suche

Kürbis-Spinat-Gnocchi Pfanne

Diese Kürbis-Spinat-Gnocchi Pfanne ist das perfekte Wohlfühlgericht für den Herbst, mit seinen zarten Gnocchi, süß-nussigen Kürbis und frischen Spinat.
Kürbis-Spinat-Gnocchi-Pfanne

Herbstliche Kürbis-Spinat-Gnocchi Pfanne zum Wohlfühlen

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Abendessen bist, das perfekt in die kühlere Jahreszeit passt, dann ist diese vegetarische Kürbis-Spinat-Gnocchi Pfanne genau das Richtige!

Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter und frische, klare Luft mit sich, sondern auch die Kürbis-Saison – und was gibt es Schöneres, als den Abend mit einem wärmenden Gericht zu krönen?

Kürbis steht in dieser Zeit ganz hoch im Kurs und verleiht Gerichten eine wunderbare, süß-nussige Note, die an gemütliche Abende erinnert. In Kombination mit zarten Gnocchi und frischem Spinat entsteht ein wahres Soul Food, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Diese Pfanne vereint die besten Aromen des Herbstes in einer schnellen, unkomplizierten und unglaublich leckeren Mahlzeit – perfekt für den Feierabend!

Die Kürbis-Spinat-Gnocchi Pfanne eignet sich hervorragend für Meal Prep, da sie sich leicht vorbereiten und für mehrere Tage genießen lässt. Du kannst das Gericht im Voraus zubereiten und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren – es bleibt bis zu 3 Tage frisch und schmeckt aufgewärmt sogar fast noch besser, da die Aromen wunderbar durchziehen. Für einen schnellen Lunch oder ein Abendessen nach einem langen Tag ist es ideal, einfach kurz erhitzen und genießen. Zusätzlich lässt sich das Gericht problemlos portionsweise einfrieren, sodass du auch für stressige Tage immer ein leckeres, selbstgemachtes Essen zur Hand hast!

Gnocchi - Traditionelle italienische Teigklößchen

Gnocchi werden traditionell aus Kartoffeln, Mehl und manchmal Ei hergestellt. Sie haben eine weiche, luftige Konsistenz und sind eine beliebte Alternative zu Pasta. Gnocchi haben eine lange und vielfältige Geschichte, die in vielen Teilen Europas Spuren hinterlassen hat. Obwohl sie heute besonders mit der italienischen Küche verbunden werden, gibt es ähnliche Teigklößchen in vielen Ländern. Die Ursprünge von Gnocchi reichen bis ins antike Rom zurück, wobei sich im Laufe der Jahrhunderte regionale Varianten entwickelt haben, wie beispielsweise Gnocchi aus Polenta, Ricotta oder Spinat.

Gnocchi sind unglaublich vielseitig und nehmen leicht den Geschmack der Sauce oder der Zutaten auf, mit denen sie kombiniert werden. Sie passen gut zu Saucen wie Pesto, Tomatensauce, Gorgonzola-Sauce oder einfachen Butter-Kräuter-Kombinationen. Eine weitere beliebte Zubereitungsart ist es, die gekochten Gnocchi nach dem Abgießen kurz in einer Pfanne anzubraten, um ihnen eine knusprige Außenschicht zu verleihen, während das Innere schön weich bleibt.

Ein kleiner Tipp: Gekochte Gnocchi sollten in sprudelndem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen – dann sind sie perfekt!

Für dieses Rezept verwenden wir vorgegarte Gnocchi aus dem Lebensmittelgeschäft.

Wusstest du schon?

Interessanterweise gibt es in Italien sogar einen speziellen „Gnocchi-Tag“ – Giovedì Gnocchi (Gnocchi-Donnerstag) – an dem in vielen Regionen traditionell donnerstags Gnocchi serviert werden. Dies hat seinen Ursprung in der Idee, vor dem Freitag, der in der katholischen Tradition oft ein fleischfreier Fastentag war, ein sättigendes und nahrhaftes Gericht zu essen.

Rezept Spinat Kürbis Gnocchi Pfanne

Weitere Herbst-Gerichte entdecken:

Herbstgerichte zeichnen sich durch die Verwendung saisonaler Zutaten wie Kürbis, Pilzen, Wurzelgemüse, Kohl und Nüssen aus, die in herzhaften, wärmenden Speisen verarbeitet werden. Typisch sind Eintöpfe, Schmorgerichte und cremige Suppen, oft gewürzt mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Muskat oder Kreuzkümmel. Die rustikalen Zubereitungsarten wie Rösten und Schmoren verstärken die Aromen, und viele Herbstgerichte haben einen gemütlichen „Soul Food„-Charakter, der an kühlen Tagen für Wärme und Behaglichkeit sorgt.

Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Lass die Schale unbedingt dran für das beste Aroma.

Rezept Spinat Kürbis Gnocchi Pfanne
Kürbis Spinat Gnocchi Pfanne
Drucken Pin
Keine Bewertungen

Kürbis-Spinat-Gnocchi Pfanne

Cremige Kürbis-Gnocchi Pfanne mit frischem Spinat als perfekte herbstliche Mahlzeit voller Geschmack.
Gericht Hauptspeisen
Küche Deutsch
Keyword Pfanne
Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 735kcal

Zutaten

  • 400 g Kürbis
  • 400 g Gnocchi
  • 50 g Spinat
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 250 ml Sahne
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan
  • Kurkuma
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • 400 g Gnocchi mit Öl in einer Spanne goldbraun anbraten. Rausnahmen und beiseite stellen.
  • 400 g Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden, 1 Zehe Knoblauch pressen, 1 Zwiebel schälen und klein würfeln.
  • Kürbis, Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit 250 ml Sahne und 300 ml Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln. 50 g Spinat hinzufügen.
  • Mit 50 g Parmesan, Kurkuma, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Calories: 735kcal
Kürbis Spinat Gnocchi Pfanne

Das könnte dich auch interessieren...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept bewerten




Cookie Consent mit Real Cookie Banner