Schwarz-Weiß-Gebäck: Ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei
Wenn es um klassische Weihnachtsplätzchen geht, darf das Schwarz-Weiß-Gebäck nicht fehlen. Mit seinem charakteristischen Schachbrettmuster und dem zarten Mürbeteig ist es ein echter Hingucker und eine beliebte Leckerei in der Adventszeit. Die Kombination aus Vanille- und Schokoladenteig sorgt nicht nur für den hübschen zweifarbigen Look, sondern auch für einen harmonischen Geschmack, der Groß und Klein begeistert.
Das Schwarz-Weiß-Gebäck ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch einfach herzustellen. Der vielseitige Mürbeteig lässt sich leicht verarbeiten und bietet zahlreiche Möglichkeiten, kreativ zu werden – von klassischen Schachbrettkeksen bis hin zu Streifen- oder Spiralmustern. Ob zum Adventskaffee, als Geschenk aus der Küche oder einfach als süße Nascherei – diese zweifarbigen Plätzchen sind ein Muss für die Weihnachtsbäckerei.
Mit diesem Rezept zeige ich dir, wie du das Schwarz-Weiß-Gebäck ganz einfach selber machen kannst. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir das hübsche Muster im Handumdrehen. Und das Beste: Diese Plätzchen aus Mürbeteig lassen sich wunderbar im Voraus backen und bleiben in einer Keksdose über mehrere Wochen frisch. So kannst du die Vorfreude auf Weihnachten noch länger genießen!
Entdecke jetzt, wie du mit wenigen Zutaten und ein wenig Geduld ein traditionelles Weihnachtsgebäck zauberst, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch beeindruckt. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Schwarz-Weiß-Gebäck
Zutaten
Mürbeteig Weiß
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Stk. Ei
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Mürbeteig Schwarz
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 50 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Stk. Ei
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Für weißen Mürbeteig mit einem Handrührgerät 250 g Mehl, 50 g Zucker, 125 g Butter, 1 Stk. Ei, 1 Pk. Vanillezucker und 1 Prise Salz zu einem Teig verkneten.
- Für schwarzen Mürbeteig mit einem Handrührgerät 200 g Mehl, 50 g Kakao, 50 g Zucker, 125 g Butter,1 Stk. Ei, 1 Pk. Vanillezucker und 1 Prise Salz zu einem Teig verkneten.
- Weißen und schwarzen Mürbeteig jeweils 1cm dick ausrollen und in 1cm breite Streifen schneiden. Weiße und schwarze Teigstreifen abwechselnd in 3er Reihen als Schachbrettmuster aufeinanderlegen und andrücken. Eckige Teigrolle in Frischhaltefolie fixieren und 1 Stunde kalt stellen oder tiefkühlen.
- Kalte Teigrolle in 1cm dicke Kekse schneiden und auf ein Backblech legen. Kekse bei 180-200 Grad Umluft etwa 10-12 Minuten backen und abkühlen lassen.
Nährwerte
