Kokosmakronen
Traditionelles Weihnachtsgebäck aus Omas Backstube.
Portionen: 20 Stück
Kalorien: 60kcal
Zutaten
- 125 g Kokosraspeln
- 75 g Zucker
- 2 Eiweiß
Anleitungen
- Eier aufschlagen und Eiweiß trennen. Eiweiß mit Zucker und einem Handrührgerät steif aufschlagen.
- Mit einem Teigschaber vorsichtig Kokosraspel unter die Eischnee-Masse heben und zu einer homogenen Masse verquirlen.
- Mit einem Esslöffel Portionen der Kokos-Eischnee-Masse auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen für ca. 4-6 Minuten bei 160 Grad leicht goldbraun backen.