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Asiatische Hackfleisch Pfanne mit Gemüse und Mie-Nudeln
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Asiatische Hackfleisch-Pfanne mit Gemüse und Mie-Nudeln

Schnelle gebratene Nudelpfanne mit asiatischen Gewürzen und leckeren Gemüse
Gericht Hauptspeisen
Küche Asiatisch
Keyword Pfanne
Zubereitung5 Minuten
15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Portionen 4 Potionen
Kalorien 550kcal

Zutaten

  • 250 g Mie-Nudeln
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Sesam

Soße

  • 3 EL Sojasoße
  • 2 EL Mirin Reiswein
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig alternativ Agavendicksaft
  • Koriander gemahlen
  • Ingwer gemahlen
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • 250 g Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Ein wenig Nudelwasser für die Soße aufheben.
  • 250 g Hackfleisch in einer Pfanne mit 1 EL Sesamöl anbraten. 2 Stück Karotten schälen und zusammen mit 1 Stück Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 1 Zehe Knoblauch pressen.
  • Karotten, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Knoblauch und 2 EL Sesam zum Hackfleisch geben und anbraten. 3 EL Sojasoße, 1 TL Honig und 2 EL Mirin dazugeben und einkochen. Mit etwas Nudelwasser die Soße andicken lassen.
  • Gekochte Mie-Nudeln in die Hackfleisch-Pfanne geben und kurz mit anbraten. Würzen mit Koriander, Ingwer, Salz & Pfeffer.

Notizen

Röstzwiebeln können als knuspriges Topping vor dem Servieren drübergestreut werden.

Nährwerte

Calories: 550kcal