Bauerntopf
Traditionelles deftiges Eintopfgericht wie von Oma, mit Kartoffeln, Hackfleisch und Paprika.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 780kcal
Zutaten
- 200 g Hackfleisch
- 600 g Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Paprika rot, gelb
- 400 ml gehackte Tomaten
- 600 ml Gemüsebrühe
- Majoran
- Paprikapulver edelsüß, rosenscharf
- Cayenne-Pfeffer
Anleitungen
- 600 g Kartoffel und 1 Zwiebel schälen und klein schneiden. 1 Zehe Knoblauch pressen. 2 Paprika entkernen und klein schneiden.
- 200 g Hackfleisch mit Öl und Paprikapulver in einem großen Topf anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kartoffel hinzufügen und kurz andünsten.
- 2 EL Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten. Mit 400 ml gehackte Tomaten und 600 ml Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Majoran und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Notizen
Zum Eintopf passt ein Klecks Creme Fraiche.
Nährwerte
Calories: 780kcal