Cranberry-Cookie-Sticks
Fruchtige Cranberry Cookie Sticks aus Mürbeteig mit Schokolade und Knusperstreusel
Portionen 50 Stück
Kalorien 60kcal
Zutaten
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 125 g Butter
- 50 g Kakao
- 1 Stk. Ei
- 1 Prise Salz
- 100 g Cranberries
Deko
- 100 g Schoko-Kuvertüre
- bunte Streusel
Anleitungen
- Mit einem Handrührgerät oder Schneebesen 50 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker und 1 Stk. Ei verquirlen. 125 g Butter hinzugeben und rühren. 200 g Mehl, 50 g Kakao und 1 Prise Salz unterkneten. Zum Schluss kleingeschnittene 100 g Cranberries hinzufügen und zu einer homogenen Teigmasse verkneten.
- Den Keksteig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen. Dann in 1cm dicken Teig ausrollen. Aus dem Teig mit einem Teigschaber oder Messer ca. 1cm dicke Streifen schneiden.
- Die Teigstreifen mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und bei 180 Grad für ca. 12-15 Minuten backen.
- Nach der Backzeit abkühlen lassen. 100 g Schoko-Kuvertüre schmelzen und Keksstangen mit einer Seite eintunken und mit bunte Streusel dekorieren.
Nährwerte
Calories: 60kcal