Gesunder Zitronen-Eistee für die heißen Sommertage
Selbstgemachter Zitronen-Eistee ist die perfekte Erfrischung für warme Tage. Mit seiner leichten Säure und dem frischen Geschmack der Zitrone bietet er eine köstliche Alternative zu den oft überzuckerten, im Laden gekauften Varianten.
Der große Vorteil des selbstgemachten Zitronen-Eistees liegt in der Kontrolle über die Zutaten: Du kannst den Zuckeranteil nach Belieben reduzieren und auf künstliche Zusatzstoffe verzichten.
Ob pur, mit einem Hauch Honig gesüßt oder mit frischen Minzblättern verfeinert – dieser hausgemachte Eistee überzeugt durch seine natürliche Frische und lässt sich einfach zubereiten. Dabei ist er nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig, da du ihn genau nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Welchen Schwarztee für den Eistee?
Schwarztee ist eine der beliebtesten Teesorten weltweit, und es gibt verschiedene Arten, die sich in Geschmack, Herkunft und Herstellung unterscheiden. Hier sind einige der bekanntesten Schwarzteesorten und ihre Unterschiede:
Assam
- Herkunft: Assam-Region, Indien
- Geschmack: Kräftig, malzig, oft mit einem leicht herben Nachgeschmack
- Besonderheiten: Assam-Tee wird oft in kräftigen Teemischungen verwendet, wie zum Beispiel in English Breakfast Tea. Er hat eine dunkle, bernsteinfarbene Tasse und einen hohen Koffeingehalt.
Darjeeling
- Herkunft: Darjeeling-Region, Indien
- Geschmack: Fein, blumig, manchmal mit Muskatel-Noten, leicht süßlich
- Besonderheiten: Darjeeling wird als der „Champagner unter den Tees“ bezeichnet. Er ist oft heller und milder als andere Schwarztees und kann je nach Erntezeit variieren: First Flush (erste Ernte) ist hell und blumig, Second Flush (zweite Ernte) ist vollmundiger und intensiver.
Ceylon
- Herkunft: Sri Lanka
- Geschmack: Zitrusartig, manchmal würzig, mit einer erfrischenden Note
- Besonderheiten: Ceylon-Tee wird in verschiedenen Regionen Sri Lankas angebaut, wobei die Höhe des Anbaus den Geschmack beeinflusst: Hochlandtees sind leichter und aromatischer, während Tees aus niedrigeren Lagen kräftiger sind.
Earl Grey
- Herkunft: Mischung, oft mit Basis aus Assam, Ceylon oder chinesischen Schwarztees
- Geschmack: Aromatisiert mit Bergamotte, was ihm seinen charakteristischen zitrusartigen Geschmack verleiht
- Besonderheiten: Earl Grey ist ein aromatisierter Schwarztee und weltweit sehr beliebt. Die Qualität und Intensität des Geschmacks kann je nach verwendeter Teebasis und Art der Bergamotte variieren.
Diese verschiedenen Schwarzteesorten bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Aromen, die von kräftig und malzig bis hin zu fein und blumig reichen.
Für unseren Zitronen-Eistee haben wir uns für den Earl Grey Tee entschieden, da dieser die Zitrusnote sehr gut unterstreicht.
Jinx Kitchen Tipp:
Anstelle von koffeinhaltigen Schwarztee kann für die Kinder-Variante des Eistees Hagebutte oder Früchtetee verwendet werden.
Vorteile von selbstgemachten Schwarztee
Selbstgemachter Eistee hat mehrere Vorteile gegenüber im Laden gekauften Varianten:
- Gesundheitliche Kontrolle: Du kannst die Zutaten und die Zuckermenge selbst bestimmen, was bedeutet, dass du unnötige Zusatzstoffe, künstliche Aromen und übermäßigen Zucker vermeiden kannst.
- Individuelle Anpassung: Du kannst den Geschmack an deinen persönlichen Vorlieben anpassen, indem du verschiedene Teesorten, Früchte, Kräuter und natürliche Süßungsmittel ausprobierst.
- Frische Zutaten: Da du den Eistee selbst machst, kannst du frische, hochwertige Zutaten verwenden, was den Geschmack und die Qualität verbessert.
- Umweltfreundlich: Selbstgemachter Eistee reduziert die Menge an Verpackungsmüll, da du keine Plastikflaschen oder Tetrapaks kaufst.
- Kosteneffizienz: Im Vergleich zu abgefülltem Eistee ist selbstgemachter Eistee oft günstiger, vor allem wenn du größere Mengen herstellst.
- Kreativität und Vielfalt: Du kannst mit verschiedenen Rezepten experimentieren und immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren, die im Handel nicht erhältlich sind.
- Weniger Koffein oder Koffeinfrei: Du kannst die Teesorten so wählen, dass der Koffeingehalt deinem Bedarf entspricht, oder komplett auf koffeinfreie Optionen umsteigen.
Diese Vorteile machen selbstgemachten Eistee zu einer gesünderen, umweltfreundlicheren und individuell anpassbaren Alternative zu gekauften Eistees.
Jeder Deutsche trinkt ca. 68 Liter Tee im Jahr, am Liebsten Schwarztee, Grüntee und Früchtetee.
Zitronen-Eistee
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 4 Beutel Schwarztee
- 1 Zitrone
- 3 EL Zucker
- Eiswürfel
Anleitungen
- 4 Beutel Schwarztee nach Packungsanweisung mit 1 Liter Wasser kochen. Abkühlen lassen, ca. 1 Stunde.
- 1 Zitrone in Streifen schneiden und zusammen mit 3 EL Zucker in den Tee geben.
- Eiswürfel nach Belieben in den Eistee geben und kalt stellen.
Nährwerte
