Hähnchengeschnetzeltes - Ein Klassiker am Mittagstisch
Dieses Gericht besticht nicht nur durch seine Einfachheit, sondern auch durch seinen unglaublichen Geschmack: Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsen und Champignons. Diese Mahlzeit ist perfekt für all jene, die in der Küche keine Kompromisse eingehen möchten – schnell, einfach und unfassbar lecker!
Hähnchengeschnetzeltes ist ein Klassiker, der in vielen Varianten auf den Tisch kommt. Egal, ob mit einer cremigen Sahnesauce oder einer leichten Brühe, ob mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln serviert – dieses Gericht ist stets ein Hit. Besonders hervorzuheben ist die Kombination von zartem Hähnchenfleisch, knackigen Erbsen und aromatischen Champignons, die eine harmonische und ausgewogene Mahlzeit ergibt.
Geschmackliche Vielfalt und einfache Zubereitung
Die Vielseitigkeit dieses Gerichts macht es zu einem echten Allrounder in der Alltagsküche. Es lässt sich je nach Geschmack und Vorlieben anpassen und mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Die Grundlage unseres Rezepts bildet saftiges Hähnchenbrustfilet, das in Streifen geschnitten und scharf angebraten wird. Hinzu kommen frische oder gefrorene Erbsen und aromatische Champignons, die dem Gericht eine besondere Note verleihen.
Die Zubereitung nach Omas Original-Rezept ist denkbar einfach und auch für Kochanfänger leicht umzusetzen. Nach dem Anbraten des Hähnchens werden die Zwiebeln und der Knoblauch in derselben Pfanne glasig gedünstet, bevor die Champignons hinzugefügt werden. Eine cremige Sauce aus Sahne und Hühnerbrühe rundet das Gericht ab und sorgt dafür, dass das Hähnchen besonders zart und saftig bleibt.
Eine vegane Alternative dieses Rezeptes erhälst du, indem du große Soja-Schnetzel-Chunks verwendest.
Hähnchengeschnetzeltes: Ein Gericht für jeden Anlass
Dieses Hähnchengeschnetzelte eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche, kann aber auch problemlos für Gäste zubereitet werden.
Es lässt sich gut vorbereiten und je nach Anlass individuell abwandeln und ergänzen. Serviert mit Reis, Nudeln, Spätzle oder Kartoffelpüree, ist es eine vollständige Mahlzeit, die keine Wünsche offenlässt.
Küchentipps und Variationen
Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, empfiehlt es sich, frische Zutaten zu verwenden. Besonders die Champignons sollten frisch sein, um ihr volles Aroma zu entfalten.
Wer möchte, kann die Sauce mit einem Schuss Weißwein verfeinern oder mit frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie abschmecken.
Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die Familie gesund und ausgewogen zu ernähren. Die Kombination aus Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen macht es zu einer nahrhaften Mahlzeit, die lange satt hält und Energie liefert.
Jinx Kitchen Tipp:
Wer die Sauce etwas sämiger mag, kann sie mit etwas Speisestärke andicken. Dazu einfach die Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und unter die kochende Sauce rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsen & Champignons
Zutaten
- 300 g Reis
- 400 g Hähnchenbrust
- 200 g Champignons
- 50 g Erbsen
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
Anleitungen
- 200 g Champignons in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
- 200 g Champignons und 1 Zwiebel in Schreiben schneiden. Champignons, Zwiebel, 50 g Erbsen mit gepresstem 1 Zehe Knoblauch mit in die Pfanne geben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Pfanneninhalt mit 150 ml Gemüsebrühe und 100 ml Milch ablöschen. Für eine dickere Konsistenz 1 TL Speisestärke hinzugeben und aufkochen.
- 300 g Reis nach Packungsanweisung zubereiten und zusammen mit dem Geschnetzelten servieren.
Nährwerte
