Heidelbeer Joghurt Smoothie

Dieser Heidelbeer Joghurt Smoothie hat mir diese Woche meinen Morgen versüßt, denn einen köstlicheren Start in den Tag kann man sich kaum vorstellen.

Smoothies sind schnell zubereitet und eignen sich daher für jene stressige Morgen, an denen man kaum noch Zeit hat sich die Zähne zu putzen, weil man wieder einmal fast verschlafen hat. Wenn man die Zutaten dann auch noch direkt zur Hand hat – z.B. bereits vorportioniert aus dem Tiefkühlfach – geht alles auch noch doppelt so schnell. Der Stress ist dann fast vergessen und der Tag kann starten.

Dieser Heidelbeer Joghurt Smoothie folgt keinem Rezept und ist tatsächlich eher aus der Not entstanden. Eigentlich wollte ich mit meinen gekauften Heidelbeeren Muffins backen, bin aber irgendwie nicht dazu gekommen. Am Ende entschied ich mich dann kurzerhand einen Smoothie aus dem zu kreieren, was ich noch so da hatte. Volltreffer! Der Smoothie war so gut, dass ich diesen in der darauffolgenden Woche fast täglich zum Frühstück gemacht habe.

Heideelbeeren sind nicht nur kalorienarm, sondern auch sehr gesund. Die kleinen Wunderfrüchte enthalten sehr viel Vitamin C für den täglichen Bedarf. Für die charakteristische blaue Färbung der Beeren ist der darin natürlich vorkommende Pflanzenfarbstoff Anthocyane verantwortlich. Dieser verleiht den Beeren eine entzündungshemmende und gefäßschützende Wirkung beim Verzehr.

Heidelbeeren oder Blaubeeren?

Es gibt keinen Unterschied zwischen Heidelbeeren und Blaubeeren. Sie beschreiben diegleiche Beerensorte, welche lediglich regional bedingt anders benannt wird. Je nach Region sind die beliebten Beeren auch als Waldbeere, Bickbeere, Wildbeere, Schwarzbeere oder Heubeere bekannt. Alle schmecken gleich gut und saftig.

Ich würde die kleine Wunderfrucht auch liebevoll Instagram-Beere nennen, denn neben der Avocado sieht man keine andere Frucht so oft auf den Frühstückstellern unserer liebsten Instagram-Influencer.

Saison und Haltbarkeit

Von Juni bis September haben Heidelbeeren Saison. Tatsächlich findet man in Deutschland wild wachsende Heidelbeeren auch oft am Wegesrand. Erwähnenswert wäre in diesem Zusammenhang leider auch, dass Heidelbeeren sich – einmal vom Strauch gepflückt – nicht wirklich lange halten.

Nach nur wenigen Tagen im Kühlschrank dürfte das Ende der Haltbarkeit erreicht sein. Insofern sollten Heidelbeeren für eine längere Aufbewahrung entweder in eingekochter, getrockneter, verarbeiteter oder gefrorener Form gelagert werden, z.B. als Marmelade oder Säfte.