Herbstlicher Apfelkuchen mit Streuseln
Der Herbst ist in vollem Gange, und in den heimischen Gärten hängen die Apfelbäume schwer beladen mit ihrer reichen Ernte. Diese Jahreszeit bringt nicht nur ein Farbenspiel aus warmen Rottönen und erdigen Brauntönen mit sich, sondern auch jede Menge leckere Apfelrezepte. Der Herbst ist nicht nur eine Zeit des Erntedanks, sondern auch eine Zeit des Genusses, und Apfelkuchen ist die perfekte Hommage an diese fruchtbare Jahreszeit.
Dieser klassische Apfelkuchen mit Streuseln und Apfelmus ist super saftig und schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanilleis oder einer Sahnehaube.
"An Apple a Day keeps the doctor away."
Äpfel - Ein Blick auf die Superfrucht
Äpfel sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nährstoffreich.
- Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe wie Pektin. Diese Ballaststoffe unterstützen die Verdauung, tragen zur Darmgesundheit bei und können den Cholesterinspiegel senken.
- Äpfel enthalten verschiedene Vitamine, z.B. Vitamin C, das wichtig für das Immunsystem ist, sowie kleinere Mengen an verschiedenen B-Vitaminen wie B1, B2 und B6.
- Das liebste Obst der Deutschen ist eine Quelle für Mineralstoffe wie Kalium, das die Herzgesundheit unterstützt, sowie Spurenelemente wie Kupfer und Mangan.
- Apfel enthält Antioxidantien wie Quercetin, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und Rutin, das die Blutgefäße stärken kann. Diese Antioxidantien helfen dabei, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren.
- Auch enthalten Äpfel verschiedene Phytonährstoffe, darunter Flavonoide. Diese Verbindungen können dazu beitragen, chronische Krankheiten zu verhindern und die Gesundheit zu fördern.
- Äpfel sind eine gute Quelle für natürliche Kohlenhydrate, insbesondere in Form von Fructose (Fruchtzucker). Diese liefern Energie und sind leicht verdaulich.
- Zu einem Großteil bestehen Äpfel aus Wasser, was sie zu einer hydratisierenden Option macht.
Jinx Kitchen Tipp:
Äpfel sind kalorienarm und eignen sich daher gut als gesunder Snack zwischendurch. Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten Nährstoffe in Äpfeln in oder direkt unter der Schale zu finden sind.
Daher ist es am besten, Äpfel ungeschält zu essen, um von ihrem vollen Nährwert zu profitieren. Die Kombination aus Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien macht Äpfel zu einer gesunden Wahl, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken kann.
Wusstest du schon?
Ein durchschnittlicher Apfel besteht zu etwa 25% aus Luft. Dies ist einer der Gründe, warum Äpfel im Wasser oben schwimmen. Ansonsten bestehen Äpfel zu einem großen Teil aus Wasser, weshalb sie so saftig schmecken.
Apfelkuchen mit Streusel & Mandeln
Zutaten
Boden
- 150 g Magarine
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Ei
Füllung
- 6 Äpfel
- 200 ml Apfelmus
Streusel
- 100 g Magarine
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pk. Vanillezucker
- 50 g gehobelte Mandeln
Anleitungen
Boden
- 150 g Magarine, 250 g Mehl, 50 g Zucker und 1 Ei zu einem Teig verkneten und in einer Springform als Boden flach ausrollen und andrücken.
Füllung
- 6 Äpfel säubern und in dünne Scheiben schneiden.
- 200 ml Apfelmus gleichmäßig in der Springform verteilen und die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Streusel
- 100 g Magarine, 200 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Ei und 1 Pk. Vanillezucker zu einem Teig verkneten und kleine Streusel formen und auf den Äpfeln in der Springform verteilen. 50 g gehobelte Mandeln gleichmäßig darüber verteilen.
- Den Kuchen für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
Nährwerte
